老板不签用工合同不发工资怎么办

法律分析：
（1）劳动者遭遇老板不签用工合同、不发工资的情况，收集证据是关键。工作证、考勤记录、工资支付凭证等都能证明劳动关系，为后续维权提供支撑。
（2）与老板协商是解决问题的第一步，以和平方式要求签订合同和支付工资。若协商无果，向劳动监察部门投诉是有效的途径，劳动监察部门会责令老板改正。
（3）申请劳动仲裁能让劳动者获得相应赔偿，用人单位超过一个月不满一年未签合同，需支付二倍工资。对仲裁结果不服，还能向法院起诉。

提醒：
劳动者维权要注意收集有效证据，且在规定时间内进行仲裁和诉讼。不同案情处理方式有别，建议咨询以进一步分析。
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劳动者面对老板不签用工合同、不发工资的情况，应积极运用合法手段维权。

1.收集证据是维权基础，像工作证、考勤记录、工资支付凭证等，能证明双方存在劳动关系，为后续维权提供有力支撑。
2.尝试与老板协商，提出签订合同和支付工资的要求。若协商无果，可向劳动监察部门投诉，借助行政力量责令老板改正。
3.申请劳动仲裁也是重要途径，用人单位自用工超一个月不满一年未签书面合同，需向劳动者支付双倍工资。若对仲裁结果不满，可在规定时间内向法院起诉。

劳动者要增强法律意识，及时收集证据，灵活运用协商、投诉、仲裁、诉讼等方式，切实维护自身权益。
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结论：
老板不签用工合同、不发工资，劳动者可收集证据，通过协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁以及向法院起诉等途径维权，还可要求用人单位支付双倍工资。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。当老板不签用工合同、不发工资时，劳动者可先收集工作证、考勤记录、工资支付凭证等能证明劳动关系的证据。然后与老板协商，要求签订合同并支付工资；协商无果，可向劳动监察部门投诉，其会责令老板支付工资、签订合同；也能申请劳动仲裁，获取双倍工资赔偿。若对仲裁结果不服，可在规定时间内向法院提起诉讼。若大家在维权过程中遇到难题或有任何疑问，欢迎向专业法律人士咨询，以确保自身合法权益得到有效维护。
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（一）收集证据：收集工作证、考勤记录、工资支付凭证等能证明与老板存在劳动关系的证据。
（二）协商解决：尝试和老板沟通，要求签订用工合同并支付工资。
（三）投诉举报：若协商不成，向劳动监察部门投诉，由该部门责令老板支付工资并签订合同。
（四）申请仲裁：可申请劳动仲裁，用人单位自用工之日起超一个月不满一年未订立书面劳动合同，需每月支付二倍工资。
（五）提起诉讼：对仲裁结果不服，在规定时间内向法院起诉。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条第一款规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
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劳动者面对老板不签合同、不发工资的情况，可按以下方法维权：
先收集能证明劳动关系的证据，像工作证、考勤记录、工资支付凭证等。
接着与老板协商，要求签订合同并支付工资。若协商无果，可向劳动监察部门投诉，让其责令老板履行。
也能申请劳动仲裁，单位超过一个月不满一年不签合同，要付双倍工资。对仲裁结果不满，可向法院起诉。